시민행정신문 강갑수 기자 | 충북 진천군은 지역 농산물을 활용해 개발한 가공 신제품의 산업화를 위해 ‘진천군 보유 농산물 가공 연구 개발제품 지역 업체 기술이전 협약식’을 개최했다고 26일 밝혔다.

 

이번 협약을 통해 이전되는 제품은 △쌀티그레(콩크림맛·흑임자맛) △젤라또(흑미맛·레드향맛) 등 총 4종이다.

 

해당 제품은 군 농업기술센터에서 지역 농산물을 원료로 개발한 디저트형 가공품으로, 상품성·시장성 검증을 거쳐 기술이전이 추진됐다.

 

‘쌀티그레’는 밀가루 대신 쌀을 활용해 개발한 구움 과자로, 고소한 콩 크림과 흑임자를 접목해 차별화된 풍미를 구현했다.

 

‘젤라또’는 지역 특산물인 흑미와 레드향을 활용해 색감과 맛의 완성도를 높였으며, 지역 농산물 소비 확대와 관광 연계 상품으로의 활용 가능성이 높다.

 

이번 협약에 따라 군은 제품 제조공정, 표준 배합비, 품질관리 기준 등 전반적인 제조 기술을 이전하고, 이전받은 업체는 해당 기술을 활용해 제품을 생산·판매하게 된다.

 

군은 기술이전 이후에도 공정 안정화와 품질 유지를 위한 사후 컨설팅을 지속 지원할 방침이다.

 

안소현 군 기술보급과 주무관은 “쌀티그레와 젤라또는 지역 농산물의 부가가치를 높일 수 있는 전략 제품”이라며 “앞으로도 지역 원료를 활용한 가공 신제품을 지속 발굴·산업화해 농가 소득을 증대하고 지역 가공산업을 활성화하는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.

 

한편, 군은 앞서 지역 특산물을 활용한 ‘진천샌드’와 ‘음료베이스’ 제품의 기술이전을 통해 상품화와 판로 확대 성과를 창출한 바 있다.