이번 국수 제품은 지역 고령층(시니어) 인력이 직접 생산 공정에 참여해 일자리 창출과 소득 보전에 기여하고 있으며, 고령자친화기업으로서의 사회적 가치를 더욱 높이고 있다.

또한, 봉동읍에 위치한 ‘국수가락’(삼봉로 963) 매장에서는 시니어들이 만든 국수를 조리해 저렴한 가격으로 판매해 수익금은 고령층(시니어) 일자리 인건비 및 노인복지 사업에 사용될 예정이다.

메디컬건강면원협동조합 관계자는 “상추·양배추 발효 추출물을 활용해 식감과 풍미를 살렸으며, 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 건강까지 고려했다”고 전했다.

김대권 대표이사는 “완주군에서 자란 우리밀로 만든 국수는 건강하고 안전한 식재료로 지역 농가와 소비자 모두에게 도움이 될 것”이라며, “앞으로도 지역 특산물을 활용한 다양한 제품을 개발해 고령자 일자리 확대와 지역경제 활성화에 힘쓰겠다”고 말했다.