이번 교육은 농산물 가공 전문 인력을 양성하고 지역 농산물 소비를 활성화하기 위해 마련됐다. 농업인과 시민이 자가 생산 농산물을 상품화할 수 있는 역량을 갖추도록 지원하는 것이 목적이다.

모집 인원은 대구 관내 농업인 및 시민 40명이며, 달성군과 군위군은 제외된다.

교육은 4월 15일부터 6월 24일까지 매주 수요일 4시간씩 총 10회 진행된다. 주요 내용은 △식품화학 기초이론 △식품가공 기초이론 △식품위생학 등이며, 필기시험 대비 문제풀이 과정도 포함해 합격률 제고에 중점을 둔다.

교육 공고는 3월 3일부터 4월 3일까지 대구광역시청 및 대구광역시농업기술센터 홈페이지에 게시된다. 신청은 3월 23일 오전 10시부터 4월 3일 오후 5시까지 대구시 통합예약시스템을 통해 가능하다.

최종 선발자는 4월 6일 개별 문자로 안내할 예정이다. 실기 과정은 추후 별도 계획에 따라 운영될 예정이며, 자세한 사항은 홈페이지 공고를 참고하거나 농촌자원팀으로 문의하면 된다.