이번 교육은 오는 20일부터 12월 11일까지 총 4회 일정으로, 신제품 개발과정에 대한 이론교육과 배, 딸기, 고추 등 지역 농산물을 활용해 음료와 절임·소스류, 젤리류 제품개발을 위한 가공 실습교육으로 진행할 계획이다.

신청대상은 시에서 주관한 농산물가공 창업교육 이수자 및 농산물 가공을 희망하는 관내 농업인으로, 10일부터 14일까지 진주시농산물종합가공센터로 방문해 신청하면 된다.

자세한 사항은 ‘진주시청 누리집 고시/공고란’에서 확인하거나, ‘농업기술센터 기술지원과 농촌자원팀’으로 문의하면 된다.

시 관계자는 “이번 교육을 통해 농산물 가공제품 개발을 위한 참신한 아이템을 발굴하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 농산물 부가가치를 높이고 농가 소득증대에 실질적인 도움이 되는 교육을 지속적으로 추진할 계획이다”고 말했다.